Чайно-кофейный автомат готовит в одном корпусе и зерновой кофе, и чай. В Турции точка, которая продаёт только кофе, теряет половину спроса: чая здесь пьют не меньше, а во многих местах больше. На этой странице разбираем, как устроен комбинированный аппарат, какие бывают ёмкости, как настраивается оплата и во что обходится эксплуатация.
Чай и кофе в одном аппарате: как это работает
Jetinno JL300 — это одно устройство, а не два. На кофейной стороне зерно мелется в момент заказа и проходит экстракцию под давлением; на чайной — вода греется по отдельной линии и дозируется по рецепту. Аромат кофе не переходит в чай, и наоборот.
На практике это значит: не нужно покупать две машины, выделять два места и платить за обслуживание двух аппаратов. Один корпус, одна розетка, примерно полметра квадратных.
Выбор модели по ёмкости
Первый вопрос при выборе автомата — не марка, а сколько стаканов в день он будет продавать. Ёмкость определяет частоту заправки: мало — придётся заправлять дважды в день, много — деньги вложены впустую.
| Запас на одну заправку | Где уместен | Периодичность заправки |
|---|---|---|
| 40 стаканов | Небольшой офис, ресепшн, шоурум | 1–2 раза в неделю |
| 60 стаканов | Офис среднего размера, клиника, магазин | 2 раза в неделю |
| 80 стаканов | Этаж бизнес-центра, цех, фитнес-клуб | 2–3 раза в неделю |
| 120 стаканов | Заводская смена, школа, больница | Ежедневно |
| 250 стаканов | ТЦ, университет, точка с высоким трафиком | Ежедневно |
Самый простой способ подобрать ёмкость: неделю считать проходимость на точке, затем взять запас примерно вдвое больше предполагаемых дневных продаж. Если не уверены — посчитаем вместе до установки, замер бесплатный.
Что в меню
| Группа | Напитки |
|---|---|
| Чай | Чёрный чай, слабой заварки, крепкий, травяной |
| На основе эспрессо | Эспрессо, американо, лунго, двойной эспрессо |
| С молоком | Латте, капучино, флэт уайт, макиато |
| Прочее | Горячий шоколад, просто кипяток |
Рецепты настраиваются под каждую точку: крепость чая, навеска кофе, доля молока, температура воды и объём стакана. На заводе можно поставить крепкий чай и более резкий кофейный профиль, в офисе — мягче. Аппарат тот же, настройки разные.
Оплата: монеты, жетоны, карты
Будет ли аппарат приносить выручку, зависит от платёжного модуля. Вариантов пять, и несколько могут работать одновременно:
- Монетоприёмник — принимает монеты и выдаёт сдачу; классический платный вариант;
- Жетонный модуль — режим для заводов, учебных заведений и закрытых объектов;
- Банковская карта и бесконтактная оплата — карты, NFC, оплата телефоном;
- QR-код — через мобильное приложение;
- Бесплатный режим — для угощения сотрудников, без оплаты.
Модуль можно добавить и позже: начать в бесплатном режиме и перейти на платный, не меняя аппарат.
Где ставить
| Локация | Почему чай и кофе работают вместе |
|---|---|
| Заводы и цеха | В перерыв спрос на чай выше, чем на кофе; подходит жетонный режим |
| Офисы и бизнес-центры | Утром кофе, после обеда чай — один аппарат закрывает оба пика |
| Школы и университеты | Чай студентам, кофе преподавателям |
| Больницы | Спрос круглосуточно, когда столовая закрыта |
| Госучреждения | Долгое ожидание и высокий запрос на горячее |
Покупка и аренда
Есть две модели. При покупке аппарат ваш и вся выручка остаётся у вас; цена — 7 200 USD + НДС. При партнёрстве по локации начальные вложения 0 ₺: аппарат, расходники и сервис принадлежат CoffeeVar, владелец локации получает 20% с каждой продажи.
| Показатель | Среднее значение |
|---|---|
| Себестоимость ингредиентов на стакан | 12–20 ₺ |
| Средняя цена продажи | 80–120 ₺ |
| Продажи в день (хорошая локация) | 30–60 стаканов |
| Потенциал оборота в месяц | до 90 000 ₺ |
| Срок окупаемости | 6–12 месяцев |
Подробные расчёты — на странице цены на кофейные автоматы, условия партнёрства — на странице аренда автоматов. Все модели — в каталоге кофейных автоматов.
По сценарию использования
Под два случая сделаны отдельные страницы — там условия отличаются:
- Чайно-кофейный автомат для офиса — ёмкость по численности, бесплатный и жетонный режим, шум и подключение воды;
- Аренда чайно-кофейного автомата — установка с вложениями 0 ₺, доля с продаж и пример расчёта.
Обслуживание и заправка
Ежедневная работа сводится к заправке и простой чистке: чай, зерно, сухое молоко, сахар, стаканы и размешиватели. Молочный тракт и смеситель промываются каждый день автоматической программой. В онлайн-панели видны продажи, остатки и сбои, при низком уровне приходит оповещение — заправка делается тогда, когда нужна, а не по слепому графику.